Características: Pertenece a la familia
de las crucíferas, se la conoce como Col de Siria
debido a su origen del Próximo Oriente. Sus características
de calidad principales son su color verde azulado, el
tamaño pequeño de sus flores y los tallos
tiernos y sin huecos.
Beneficios: Previenen
las infecciones, fortalece el corazón y el sistema
circulatorio, alivia los trastornos menstruales de la
mujer, mejora la digestión y alivia el estreñimiento,
estimula el sistema inmunitario, ayuda a controlar la
inquietud nerviosa, la irritabilidad y los trastornos
del sueño, fortalece el trabajo muscular.
Producción:
La estimación para la campaña 2001/2002
es de 4.500.000.- kilos.
Países consumidores:
España, Suecia, Noruega, Holanda, Bélgica,
Suiza, R.Unido, Italia, Alemania, Finlandia, Polonia,
Portugal, Hungría ...
Ficha Técnica:
- Medida una unidad:
- Fósforo: 78 Mg
- Calorías: 49 Kcal.
- Hierro: 1.3 Mg
- Grasa: 0,2 gramos
- Vitamina A: 316 Mg.
- Agua: 89,4 gramos
- Magnesio 24 Mg
- Sodio: 14 Mg
- Vitamina E 0.5 Mg
- Fibra: 3,0 gramos
- Potasio: 410 Mg.
- Calcio: 113 Mg
- Vitamina C: 10 Mg.
- Carbohidratos Mtb 2
- Vitamina B2 0.20 Mg
- Vitamina B1 0.10 Mg
- Vitamina B3 1.1 Mg
- Vitamina E 110 Mg
- Vitamina B6 0.17 Mg
- Fluor 0.01 Mg
- Proteinas 3.5 Mg
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